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吃三类食物最容易伤肝和最有益肝脏的食物

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发表于 2006-11-28 08:43:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一类:酒

    酒是许多人喜爱的饮品,但过量饮酒是对肝脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精,饮酒后,酒精能直接损害肝细胞的生理功能,使肝细胞坏死,若是肝病患者酗酒,病情就会恶化;同时酒精进入人体,90%以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛,乙醛也有损害肝细胞的作用,所以一定要少饮酒。需要强调的是,肝病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平,所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒。 各种方便食品等都可能加有防腐剂等,这些防腐剂对肝脏解毒功能正常的人来说是无害的,但对肝脏解毒能力较差的肝病患者来说则会带来不良影响。
第二类:肉

    肥肉、羊肉、狗肉,蛋白质含量非常多,属于高热量、高脂肪的食物,可加重肝脏的负担,吃得太多会导致脂肪肝。
第三类:辛辣

    慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品,含有蒜素、姜素等有毒之物,可直接损害肝细胞,正常人吃多了会上火,如果肝病患者摄入过多,可能会加重病情,因此食用时需要注意。


最有益肝脏的食物
玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

  海带:含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。

  大蒜:含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。

  牛奶:因含有较多的钙质,可减少人体内胆固醇的吸收。

  洋葱:不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化。

  甘薯:能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,起到降脂作用。

  另外,含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜,鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。
发表于 2006-11-28 10:45:41 | 显示全部楼层
[em01]
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发表于 2006-12-23 19:48:55 | 显示全部楼层
慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品,含有蒜素、姜素等有毒之物,可直接损害肝细胞

大蒜:含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。

洋葱:不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化。

不是矛盾吗?上面的葱蒜指什么葱蒜呢?大蒜,洋葱不是葱蒜吗?
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发表于 2007-1-30 13:51:45 | 显示全部楼层
上面只是要求“慎食”,即在量和时间等方面控制,而不是禁食。
再一个要根据自己的体质来选择,葱蒜还是有很多好处的。
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发表于 2007-2-28 10:08:15 | 显示全部楼层
好知识,需要传播。
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发表于 2013-8-12 11:52:20 | 显示全部楼层
我觉得对待各种食物要看具体情况,每种食物都有不同的功效。
比如姜要看什么时候吃,早上吃还是晚上吃,夏天吃还是冬天吃,俗话说“冬食萝卜夏食姜”就是这个道理,而且姜具有驱寒散寒的功效,对于在夏天天天吹空调的现代人来说,早上喝一杯姜汤其实对于驱散体内寒毒,抵御空调的寒气来讲是有一定效果的
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发表于 2013-8-12 13:47:51 | 显示全部楼层
自己试着来,合适就好,试量有意。
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发表于 2015-6-30 20:01:27 | 显示全部楼层
为了健康,看来得忌嘴了
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