吃三类食物最容易伤肝和最有益肝脏的食物

浩元子 · 发表于 2006-11-28 08:43:07

第一类：酒

酒是许多人喜爱的饮品，但过量饮酒是对肝脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精，饮酒后，酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死，若是肝病患者酗酒，病情就会恶化；同时酒精进入人体，90％以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也有损害肝细胞的作用，所以一定要少饮酒。需要强调的是，肝病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平，所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒。各种方便食品等都可能加有防腐剂等，这些防腐剂对肝脏解毒功能正常的人来说是无害的，但对肝脏解毒能力较差的肝病患者来说则会带来不良影响。
第二类：肉

肥肉、羊肉、狗肉，蛋白质含量非常多，属于高热量、高脂肪的食物，可加重肝脏的负担，吃得太多会导致脂肪肝。
第三类：辛辣

慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接损害肝细胞，正常人吃多了会上火，如果肝病患者摄入过多，可能会加重病情，因此食用时需要注意。

最有益肝脏的食物
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

　　大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　牛奶：因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。

　　洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

　　甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。

　　另外，含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。

qyqzgh · 发表于 2006-11-28 10:45:41

[em01]

kongz · 发表于 2006-12-23 19:48:55

慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接损害肝细胞
与
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

不是矛盾吗？上面的葱蒜指什么葱蒜呢？大蒜，洋葱不是葱蒜吗？

默存 · 发表于 2007-2-28 10:08:15

好知识，需要传播。

StevenZhu16 · 发表于 2013-8-12 11:52:20

我觉得对待各种食物要看具体情况，每种食物都有不同的功效。
比如姜要看什么时候吃，早上吃还是晚上吃，夏天吃还是冬天吃，俗话说“冬食萝卜夏食姜”就是这个道理，而且姜具有驱寒散寒的功效，对于在夏天天天吹空调的现代人来说，早上喝一杯姜汤其实对于驱散体内寒毒，抵御空调的寒气来讲是有一定效果的

RC8221043 · 发表于 2013-8-12 13:47:51

自己试着来，合适就好，试量有意。

樱飘雪舞 · 发表于 2015-6-30 20:01:27

为了健康，看来得忌嘴了

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