[转帖]节气话养生

Huazi

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news.dayoo.com　　 2006年04月21日 09:58 　　来源: 广州日报


　　谷雨宜吃VB族食物   

　　谷雨，是春季的最后一个节气，有“清明断雪，谷雨断霜”之说。此时雨量开始增多，特别适合于农作物的生长，所谓“谷雨”就是“雨水生百谷”的意思。

　　春季是精神疾病的高发季节，在春季的最后一个节气里，人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外，还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。

　　近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有一定的影响。例如，喜欢吃甜食的人性情比较温柔，有些食物中含有的一些营养素可以增加人体大脑中一种叫5－羟色胺的神经递质的含量，使人的心情变得安宁、快活，甚至可以减轻痛苦。有的研究资料证实，多吃一些含维生素B族的食物对改善抑郁症有明显的效果。还有的研究观察到，多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪，所以容易动怒生气的人多吃一些贝、虾、蟹、鱼、海带等海产品以改善性格，稳定情绪。

　　维生素B族含量丰富的食物有：小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花籽、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。

　　碱性食物包括：海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　能够调节人体情绪的饮食：早餐：豆浆、面包（或馒头、米饭）、新鲜小菜（如拌海带丝）等；中餐：主食米饭或馒头，副食荤素搭配，以素为主，如青菜、豆腐、适量瘦肉及汤类（如西红柿鸡蛋汤、海米紫菜汤等）；晚餐：主食米或面食，副食则以青菜为主及多种粥类（如大米粥、小米粥、豆粥、莲子粥等）；睡觉前半小时吃一至二片面包，喝一杯牛奶。

　　如果能灵活地掌握以上饮食原则，就会改善人体的精神状态而利于精神的保养。（据《健康时报》）

　　口唇起疱饮食调养   

　　空气干燥的春天，人体的水分大量丢失，会导致人体生理机能失调。具体表现为食欲不振、大便干燥、小便发黄、咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂起疱，甚至会出现口鼻生疮的情况。

　　按照中医理论应注意食性：多食鸭肉、鸭血，因鸭肉属凉性，食用后不燥，鸭血性平，营养丰富，能够以血补血；多选用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。嗓子干、口腔溃疡、烂嘴角等情况发生较多的主要原因是蔬菜吃得少，维生素B2摄入量不足，应多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因为水果主要含维生素C而不是维生素B2。（《北京青年报》）