[转帖]八成饱放筷不为嘴伤身

Huazi

--------------------------
gzdaily.dayoo.com 2006年08月12日  来源：广州日报  作者：

　　孔子第77代嫡孙女、全国政协委员、年过八旬的孔德懋女士说：孔子不但是一个谈经论道的“圣人”，而且也是一个注重“修身养性”的典范。孔子之所以高寿，他的养生之道主要有5点：

　　豁达大度，乐观开朗。孔子曾对子路说：“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至方尔。”意思是说：用功便忘记吃饭，快乐便忘记忧愁，不知道衰老即将到来。

　　修身养性，陶冶情操。孔子说：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”年轻时要警惕的是迷恋女色；壮年时要警戒的是莫善胜好斗；年老了要知足常乐，莫贪得无厌。

　　孔子“七不吃”至今仍可借鉴

　　起居饮食讲究规律。孔子讨厌白天睡懒觉的人，他认为晚上睡觉应做到“寝不言”，即睡觉时不说话。孔子在饮食方面有“七不吃”：粮食发霉变质不吃；鱼肉腐烂不吃；气味不正不吃；烹调不当不吃；不该吃饭的时候不吃；切割得不好的肉不吃；没有调味的酱醋不吃。这就避免了因饮食不当引起的多种疾病。

　　兴趣和爱好广泛。孔子爱好音乐和山水，还常习武，精通射御之术。

　　遵祖训而修身的孔德懋女士已在北京居住了50多年，但昔日家乡的风味仍使她留恋：曲阜的香椿、高桩的馍馍、薄薄的煎饼、泰安的明栗……她至今仍常品味的孔府菜有二：一是鸡蛋面(用鸡蛋液代水和面制成热汤面，既好消化，又富营养)；二是金钩挂银条(以发好的或新鲜的海米炒去根梢和瓣的绿豆芽)，口感鲜嫩、清爽。

　　金银花沏水饮用提神醒脑

　　不大喜欢牛羊肉的孔老，对北京烤鸭却有偏好，“果木烤的，趁热吃，口味最好”。但即便如此，她也总是八成饱放筷，绝不会为嘴伤身。孔德懋老人每天午睡后即由保姆陪伴，在附近散步。有时还拐个弯儿，去菜市场捎回一些自己喜欢的青菜。“这是集锻炼、购物、了解社会一举三得的事，何乐而不为？我每天都要写字，但不是练书法，而是既为健身，又为应酬他人所求，我所做的大都在不经意间，并不刻意为之。”

　　她喜欢饮茉莉花茶，夏秋之季则常以金银花沏水饮用。“这是从小养成的习惯，能去火明目，提神醒脑。虽说是中药，沏的水则并不难喝。”生活中的孔老由于年事已高，饮酒不多，“但礼仪需要的酒和年节吉日、家庭团聚时还是饮的，只是‘不及乱’身体力行而矣。”她如是说。    （摘自《健康人》）

[此贴子已经被作者于2006-8-17 15:12:41编辑过]